Fiskesuppe med sei

9 dl vann + fiskekraft
3 dl melk
3-500 g sei

3 gulrøtter
2 potet i småbiter
2 vårløk
1/2 snackpaprika

2 eggeplommer
1-2 dl fløte

Jevnet med maisenna.

Elggryte med øl

16-1700g grytekjøtt, i grove biter
4 løk
1 pose sopp
4 fedd hvitløk, delt i fire
1 boks hakket tomat
vann
smør til steking

1-1,5 dl matfløte
Kraft/buljong
Tørket timian
Tørket rosmarin

Stek løk, myk og brun. Hell i øl, kok inn noe, sammen med hvitløk.
Fres kjøttet i smør, salte og pepre underveis, og legg oppi kasserollen med løken. Kok ut panna med litt vann mellom hver runde, og tøm dette i kasserollen. Tilsett en boks tomater, la trekke til kjøttet er mørt. Tilsett så kraft og fløte sammen med smørstekt sopp - krydret med salt, pepper, 1/2 ts timian og 1/4 ts rosmarin.

Gryta trekte i 1,5-2 timer. Serverte med potet, brokkoli og flatbrød. Kjempegodt!

Kjapp koreansk

Agurksalat
1 agurk
2 vårløk
1-2 fedd hvitløk
2 ss soyasaus
1-2 ts hot pepper flakes
2 ts sesamolje
2 ts sesamfrø
evt sukker

Strimle agurk fint. Om tid, strø på salt, klem ut væske, skyll av. Bland inn resten av ingrediensene.

1 pk kjøttdeig
2 ss soyasaus
(3 ss vann)
litt sukker/honning
1 ss sesamolje
1 ss sesamfrø
2 vårløk
1-2 hvitløksfedd


Stek kjøttdeig, bland inn resten. Smak til. Ha i sesamolje tilslutt, tåler ikke oppvarming.

Serveres som wrap i salatblad, sammen med ris og ssamjang.

Pastasalat

6 dl pasta
5 hardkokte egg
1 paprika
1 fedd hvitløk
purreløk
1 boks mais
1 bogskinke eller annet kjøtt

1 boks rømme
1 pk majones
sitron
salt
pepper
urter

Krydderkokte pærer

750 ml vann (1 l)
300 g sukker (400 g)
1-2 stjerneanis
1 kanelstang
Dryss vaniljepulver
Sitronsaft

5-6 pærer, skrelte og delt i fire båter. Trekkes til møre. Spises lunkne med vaniljeis.

Saftig skuffkake med kanel og sukker

225 g smør
1 liter kefir
2 ts natron
800 g sukker
800 g hvetemel

Topping:
50 g smør
2 ss sukker
2 ts kanel


Langpanne, ca 30x40. 175 grader i 45 min. Pensle med smør, dryss over.

Gaffelkaka til Inger Karin

150 g smør
1 l surmelk
5 dl sukker
5 ss kakao
6 ts natron
9 dl mel

Smelt smør, avkjøl litt. Bland inn surmelk, tilsett sukker og natron. Stek i langpanne 180 grader, ca 40 min.

200 g smør
10 ss melk
8 ss kakao
2 ts vaniljesukker
2 ts kaffepulver
700 g melis

Rør jevn over varme, hell over gaffelprikket, varm kake.